Wiele emocji budzi fałszowanie mleka poprzez dodanie do niego wody, czyli tzw. chrzczenie mleka. Postanowiliśmy spojrzeć na to zjawisko szerzej i z rożnych punktów widzenia

Na dziś nie ma podstaw, by mówić o powszechnym zjawisku zafałszowywania mleka w polskim mleczarstwie. Ryzyko pojedynczych nieprawidłowości nigdy nie znika całkowicie, jednak branża funkcjonuje w warunkach stałej kontroli jakości, a każdy przypadek podejrzenia nieuprawnionej ingerencji w skład surowca powinien być niezwłocznie wyjaśniany i eliminowany – mówi Marek Kapica, prezes KZSM Zw. Rew.

Link do całego artykułu: TUTAJ

Źródło; Portal Spożywczy