Myślę, że rok bieżący nie będzie łatwiejszy od roku ubiegłego chociażby w wyniku rozszerzającej się pandemii i różnego rodzaju ograniczeń wprowadzonych na całym świcie – powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Waldemar Broś, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich.

Według wstępnych danych GUS skup mleka w Polsce w 2020 roku wynosi ok.12.1 mld l i był wyższy w stosunku do roku 2019 o ok. 2,2 proc. Średnia cena skupu mleka za rok 2020 wyniosła 137,71 zł/ hl czyli ok 1,38 zł/l i była również wyższa o 2,2 % niż w roku 2019.

– Rok 2020 nie był łatwy dla całego sektora mleczarskiego. Najistotniejszą sprawa jest fakt, że mimo ogromnych trudności rynkowych zwłaszcza w I półroczu cena wypłacona rolnikom za sprzedane mleko była wyższa – mówi prezes Broś.

W roku 2020 sektor mleczarski wyprodukował następujące ilości produktów min:

– sery świeże – 481 tyś t.

– sery dojrzewające – 339 tyś t

– mleko płynne ok. 3,4 mld l

– masło 240 tys.t

– mleko i śmietana w proszku 191 tyś. t

– jogurty ponad 360 mln l

– W bieżącym roku dla sektora mleczarskiego podstawowym zadaniem będzie min. zagospodarowanie całości wyprodukowanego mleka przez rolników, przetworzenie go na doskonałe produkty, zachęcanie konsumentów do kupowania polskich produktów i szukanie nowych rynków zbytu ponieważ musimy ok. 30 proc. całej produkcji eksportować – podkreśla Waldemar Broś.

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl