W dniach 9–11 marca 2026 r. w Zespole Szkół nr 3 im. Bogdana Chełmickiego w Rypinie odbył się finał XLVIII Olimpiady Wiedzy o Mleku i Mleczarstwie.
Inicjatorem i głównym organizatorem Olimpiady jest Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich – Związek Rewizyjny w Warszawie, który realizuje ją we współpracy z Wydziałem Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
Olimpiada ma zasięg ogólnopolski. W tegorocznej edycji wzięło udział 12 szkół z całej Polski:
- Zespół Szkół nr 3 im. Stanisława Staszica we Włoszczowie
- Zespół Szkół Chemicznych i Przemysłu Spożywczego im. gen. Franciszka Kleeberga w Lublinie
- Zespół Szkół nr 2 im. Stanisława Staszica w Szamotułach
- Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego i VIII Liceum Ogólnokształcące w Toruniu
- Zespół Szkół Ponadpodstawowych nr 2 Centrum Kształcenia Zawodowego im. Tadeusza Kościuszki w Łowiczu
- Zespół Szkół Spożywczych w Bydgoszczy
- Zespół Szkół Zawodowych im. Stanisława Staszica w Wysokiem Mazowieckiem
- Zespół Szkół nr 3 im. Bogdana Chełmickiego w Rypinie
- Zespół Szkół nr 4 w Suwałkach
- Technikum im. dr. Józefa Aleksiewicza w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju
- Zespół Szkół Zawodowych nr 4 im. Adama Chętnika w Ostrołęce
- Zespół Szkół Zawodowych nr 2 im. dr. Antoniego Troczewskiego w Kutnie
XLVIII Olimpiada Wiedzy o Mleku i Mleczarstwie została objęta Patronatem Honorowym Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Olimpiada skierowana była do uczniów szkół średnich kształcących się w zawodach technik technologii żywności oraz technik przetwórstwa mleczarskiego.
Pierwsze dwa dni Olimpiady poświęcone były zmaganiom uczestników w kolejnych etapach rywalizacji, podczas których uczniowie sprawdzali swoją wiedzę i umiejętności z zakresu mleczarstwa. Uczniowie rozwiązywali zadania w części pisemnej i testowej, sprawdzające ich wiedzę z zakresu technologii mleczarstwa, przetwórstwa mleka oraz zagadnień związanych z produkcją i jakością produktów mlecznych. Następnie uczestnicy przystąpili do części praktycznej i ustnej, podczas której prezentowali swoje umiejętności oraz wiedzę specjalistyczną.
Drugiego dnia Olimpiady odbył się również wykład dla nauczycieli pt.
„Aspekty techniczne i technologiczne produkcji koncentratów mleczarskich”, który poprowadziła dr inż. Justyna Tarapata z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Spotkanie było okazją do poszerzenia wiedzy z zakresu nowoczesnych technologii mleczarskich oraz poznania procesów stosowanych przy produkcji koncentratów mlecznych.
Trzeciego dnia odbyła się uroczysta gala zakończenia Olimpiady, podczas której ogłoszono wyniki konkursu oraz wręczono nagrody i wyróżnienia najlepszym uczestnikom i szkołom.
Podczas uroczystości głos w imieniu organizatora zabrał Arkadiusz Pisarek – Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew., który w swoim wystąpieniu podkreślił znaczenie Olimpiady jako inicjatywy wspierającej rozwój wiedzy młodzieży oraz budowanie przyszłych kadr dla polskiego sektora mleczarskiego, odgrywającego ważną rolę w gospodarce i cenionego za wysoką jakość produktów. Zwrócił również uwagę na znaczenie mleka i jego przetworów w codziennej diecie oraz podziękował organizatorom, partnerom i uczestnikom za zaangażowanie w przygotowanie wydarzenia.
W uroczystości uczestniczyli także przedstawiciele instytucji publicznych i lokalnych. Wśród gości obecna była m.in. Magdalena Kiciak-Kucharska – Zastępca Prezesa Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, która w imieniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stefana Krajewskiego przekazała Prezesowi KZSM Zw. Rew. list gratulacyjny oraz wyrazy uznania dla uczniów i organizatorów Olimpiady. Podczas uroczystości wręczyła również puchary dla najlepszych szkół. W wydarzeniu uczestniczyli także: Kierownik Biura Powiatowego ARiMR w Rypinie – Tomasz Zdrodowski, Wicestarosta Rypiński Monika Kalinowska, Dyrektor Powiatowego Centrum Obsługi Oświaty – Katarzyna Szczęsny, Starsza Wicedyrektor Kuratorium Oświaty w Bydgoszczy, delegatura we Włocławku – Barbara Andrzejewska, Kierownik Biura Powiatowego Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa – Tomasz Zdrodowski, Radny Sejmiku Województwa Kujawsko-Pomorskiego – Paweł Zgórzyński, Przewodniczący Rady Rodziców ZS3 w Rypinie – Artur Sugalski
W klasyfikacji zespołowej zwyciężył:
I miejsce – Zespół Szkół Ponadpodstawowych Centrum Kształcenia Zawodowego im. T. Kościuszki w Łowiczu,
II miejsce – Zespół Szkół nr 3 im. Bogdana Chełmickiego w Rypinie,
III miejsce – Zespół Szkół Zawodowych im. Stanisława Staszica w Wysokiem Mazowieckiem.
W klasyfikacji indywidualnej zwyciężyli:
I miejsce – Anna Bury (Łowicz),
II miejsce – Karina Wróblewska (Rypin),
III miejsce – Wioletta Stefańska (Łowicz).
Szesnastu najlepszych uczestników Olimpiady otrzymało indeksy na Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wszyscy uczestnicy zostali uhonorowani nagrodami i dyplomami, a najlepsze szkoły otrzymały również puchary.
Nad merytorycznym przebiegiem Olimpiady czuwała kadra Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
W skład Komisji Oceniającej zawody II i III stopnia wchodzili:
- dr inż. Maria Czerniewicz – UWM Olsztyn, Wydział Nauki o Żywności – przewodnicząca, superarbiter, przewodnicząca Komitetu Głównego,
- dr inż. Justyna Tarapata – UWM Olsztyn, Wydział Nauki o Żywności,
- dr hab. inż. Jarosław Kowalik, prof. UWM – UWM Olsztyn, Wydział Nauki o Żywności,
- prof. dr hab. inż. Justyna Żulewska – UWM Olsztyn, Wydział Nauki o Żywności,
- dr inż. Jan Rybka – Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie.
Relacje z poszczególnych dni Olimpiady publikowane były na profilu Facebook KZSM Zw. Rew.: TUTAJ
XLVIII Olimpiada Wiedzy o Mleku i Mleczarstwie została sfinansowana ze środków Funduszu Promocji Mleka.
Do zobaczenia za rok!
#Fundusze Promocji