W dniach 19–21 maja 2026 r. w Olsztynie odbyło się szkolenie pt. „Analiza mikrobiologiczna w przemyśle mleczarskim – kurs podstawowy. Aspekty teoretyczne i praktyczne”.

Szkolenie zostało zorganizowane przez Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie we współpracy z Katedrą Mikrobiologii Żywności, Technologii i Chemii Mięsa Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Było to kolejne specjalistyczne spotkanie realizowane w ramach długofalowej współpracy ukierunkowanej na podnoszenie kwalifikacji kadr sektora mleczarskiego.

Uczestnicy mieli możliwość poszerzenia i uporządkowania wiedzy z zakresu mikrobiologii mleczarskiej, przygotowania prób do analiz, interpretacji wyników badań oraz praktycznych aspektów oceny mikrobiologicznej produktów mleczarskich i środowiska produkcyjnego. Szkolenie było adresowane przede wszystkim do pracowników zakładów mleczarskich, w szczególności laboratoriów mikrobiologicznych.

KZSM Zw. Rew. wspiera rozwój kompetencji pracowników branży mleczarskiej, łącząc praktykę sektora z wiedzą naukową i ekspercką.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność i aktywny udział.

Zachęcamy również do zapoznania się z informacjami o innych szkoleniach organizowanych przez KZSM Zw. Rew. na stronie:
https://mleczarstwopolskie.pl/szkolenia/